La Pasticeria Moderna di Marco C.Merola

Strutture, stratificazioni , glassaggi e decorazioni

La pasticceria moderna vista con gli occhi dello chef Marco C. Merola .

Premiato dal Gambero Rosso nell'anno 2017 per la cura e la perfezione delle sue creazioni, lochef ci accompgnerà in un corso alla scoperta della pasticceria moderna fatta di glassaggi , strutture, statificazioni e decorazioni.

Monoporzioni e torte , dove non mancheranno realizzazioni vegane e senza glutine per stare sempre alp asso con i tempi.

Creazioni bilanciate e visivamente perfette, ma altrettato vendibili e di facile degustazione.

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