60 lezioni
sold out
€ 8000.00IVA escl.
Vuoi diventare pasticcere? ecco il corso adatto a te...
Il corso di formazione professionale di pasticceria è articolato in 60 lezioni + 300 ore di stage
il corso avrà frequenza dal mar al ven dalle 9 alle 17
In esso verrà affrontato il seguente programma :
Norme di sicurezza sul lavoro e haccp
Le basi della pasticceria - Frolle e la loro bilanciatura (Marco C.Merola)
Le basi della pasticceria - Le masse montate (Marco C.Merola)
Le basi della pasticceria - La pasta sfoglia (Marco C.Merola)
La pasticceria applicata - Lievitati con e senza lievito madre (Docente esterno)
La pasticceria applicata - I grandi lievitati (Marco C.Merola)
Le basi della pasticceria - Le creme di base e derivate (Marco C.Merola)
La pasticceria applicata - Le torte da forno (Stefano laghi)
La pasticceria applicata - Le torte alla panna (Stefano Laghi)
La pasticceria applicata - La pasticceria moderna (Marco C.Merola)
La pasticceria applicata - I semifreddi (Stefano laghi)
La pasticceria applicata - Gelati e sorbetti (Docente esterno)
La pasticceria applicata - La pasticceria mignon (Docente esterno)
La pasticceria applicata - La biscotteria (Marco C.Merola)
La pasticceria applicata - Pasticceria salata (Marco C.Merola)
La pasticceria applicata - Cioccolato e pralineria
La pasticceria applicata - Dolci da ristorazione (Marco C..Merola)
Food cost e menù engineering
Il corso rilascia attestato di qualifica professionale valido in tutta Europa.
Info corso
Il corso rilascia attestato di qualifica professionale valido in tutta Europa.
Regala un corso
Sei indeciso su quale regalo acquistare? Scegli un buono I Cook You che darà al festeggiato la possibilità di decidere quale corso seguire ed in quale giorno partecipare.
Condividi il corso su facebook
Questo corso potrebbe interessarti o interessare un tuo amico?
Basta un semplice clic per condividire questo corso sulla tua bacheca o su qella di un tuo amico.
Potrebbero interessarti anche i seguenti corsi
I nostri corsi
Newsletter
Iscriviti per conoscere in anteprima le novità riguardanti i nostri corsi e le nostre attività.
Contatti
Orari di apertura
Dal lunedì al Venerdi
ore 9:00 - 16:30
Per appuntamenti in orari e giorni differenti si prega di contattare la segreteria.