Corso di pancackes e donuts | Corsi di pasticceria amatoriali

Svegliarsi in America per una tradizionale dolce prima colazione ....

Se L'America è troppo lontana per andarci a fare colazione non resta che cercare di riprodurre le stesse delizie a casa!

Il corso di cucina su Pancake e Donuts ti darà la possibilità di imparare a preparare queste specialità americane cosi gettonate in tv.

Ricette, accorgimenti per creare impasti perfetti e ben cresciuti. Tante varianti dalla glassatura allo sciroppo d'acero per un pieno d'energia mattutina.

Il corso di cucina sui Pancake e Donuts ha la durata di 3 ore circa durante le quali potrai realizzare con le tue mani tutte le preparazioni per mangiarle poi insieme agli altri partecipanti.

Curiosità

I Pancake sono simili alla crepes ma piu' spessi e morbidi.Sono tradizionali del Nord America, ma sembra che la loro origine sia tedesca i Pfannkuchen dalla Germania, da cui i pancakes derivano, hanno storia più antica e rappresentavano il pasto mattutino degli immigrati tedeschi che si erano trasferiti negli Stati Uniti durante il diciannovesimo secolo.

In America del nord i pancakes sono chiamati anche jotcakes o griddlecakes, ma anche in Inghilterra si consumano tradizionalmente in un giorno dell’anno, che è il Pancake day, ovvero il nostro martedì grasso.

Il diametro è di circa 12-15 cm e vengono insaporiti soprattutto con sciroppo d'acero e frutta fresca.

Più difficile stabilire invece la provenienza dei donuts che si differenziano dalle normali ciambelle per la loro glassatura colorata. Le ciambelle glassate hanno una storia controversa. Una teoria suggerisce che siano state introdotte in Nord America dai coloni olandesi responsabili tra l'altro della diffusione di altri dolci americani come i biscotti (cookies) e la torta di mele (apple pie).

Verso la metà del 19simo secolo, la ciambella assume l'aspetto ed il sapore della ciambella moderna considerato come un dolce tipicamente Americano.

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