Davide Comaschi

Giovanissimo, ha iniziato la sua esperienza frequentando a Milano il Capace, fin dall’età di 13 anni, lavorando come apprendista presso la Pasticceria Martesana di Milano dove oggi è capo pasticcere.

Nel corso degli anni ha approfondito le tecniche di pasticceria frequentando numerosi corsi presso Cast Alimenti di Brescia, specialmente per la lavorazione di zucchero, cioccolato artistico e torte da ricorrenza e di matrimonio monumentali.

Ha partecipato a numerosi concorsi internazionali: vincitore del Campionato italiano di cioccolateria nel 2008, nel 2009 Nel Gennaio 2010 ha partecipato alla selezione italiana per la coppa del mondo di pasticceria dove ha vinto nella categoria cioccolato a pieni voti.

Da marzo 2010 è membro dell’AMPI.

Nel 2013 vince il premio come miglior Cioccolatiere del mondo.