La carne
Per abbinare ad ogni taglio di carne la giusta preparazione e la giusta cottura per mantenere un sapore pieno ed una morbidezza invidiabile.
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Il Risotto perfetto
Tecniche e segreti per rendere perfetto uno dei piatti simbolo d\\\\\\\'Italia.
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La cucina cinese
Una cucina leggera e colorata,dove l\'equilibrio tra sapore e bellezza rendono ogni piatto un\'opera d\'arte.
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Crostacei e molluschi
Un corso alla scoperta dei tesori del mare tra crostacei e molluschi.
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Sushi e Sashimi
Un viaggio alla scoperta dei sapori del sol levante fatto di alimenti essenziali e poco trattati in un perfetto equilibrio tra ying e yang.
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La Paella e le tapas
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Per rendere speciale un'occasione rendendo allegra, chic e gustosa la vostra tavola dal dolce al salato, formato mini o formato magnum!
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Pasta fresca, ripiena e brodi
Partendo dallo studio sensoriale della pasta secca, attraverso ricette e cotture info ad arrivare all pasta fresca e ripiena.
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Dolce Carnevale - la festa!
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Pesce al trancio, tecniche , cotture e ricette
Un corso pratico per conoscere il pesce nelle sue diverse forme , come valorizzare il pesce al trancio dalla preparazione al servizio
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